Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой
в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ. ШРЭ-2.2 - для работы с печью ХПЭ-750/500.21. ШРЭ 2.1 - для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31,
ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.
Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой
регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает
необходимую влажность внутри шкафа.